Смажені бананові млинці з карамелізованим соусом

Інгредієнти смажених бананових млинців з карамелізованим соусом

• 200 мл молока
• 150 г борошна
• 2 стиглих банани
• 2 яйця
• 30 г цукру
• 1 ч.л. розпушувача
• Щіпка солі
• 50 г вершкового масла
• 1 ч.л. ванільного екстракту

Приготування смажених бананових млинців з карамелізованим соусом

Спочатку змішайте в мисці борошно, цукор, розпушувач і сіль. У першій окремій мисці розімніть банани до однорідного пюре. Іншу миску використайте для збивання яєць з молоком і ванільним екстрактом.
Додайте бананове пюре до молочно-яєчної суміші і добре перемішайте. Поступово просіюйте сухі інгредієнти в рідку суміш і ретельно перемішайте для одержання однорідного тіста.
Розтопіть вершкове масло на середньому вогні в сковороді. Вилийте невелику кількість тіста на сковороду і смажте з обох сторін до золотисто-коричневого кольору.
Для карамелізованого соусу розтопіть 50 г цукру з 25 мл води в окремій каструльці, постійно помішуючи до одержання карамельного кольору. Додайте 30 г вершкового масла і перемішайте.
Подавайте млинці з теплим карамелізованим соусом і при бажанні прикрасьте шматочками бананів.