Смажені банани в клярі зі шоколадним соусом

Інгредієнти смажених бананів в клярі зі шоколадним соусом

• 2 стиглих банани
• 1 склянка борошна
• 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
• 1 чайна ложка розпушувача
• Щіпка солі
• 3/4 склянки газованої води
• Олія для смаження
• 100 г чорного шоколаду
• 1/4 склянки вершків
• 1 чайна ложка ванільного екстракту

Приготування смажених бананів в клярі зі шоколадним соусом

Очистіть банани та наріжте кожен на чотири частини, по діагоналі.

У великій мисці змішайте борошно, крохмаль, розпушувач і сіль. Додайте газовану воду і акуратно перемішайте до отримання однорідної маси.

У великій каструлі або сковороді нагрійте олію на середній вогонь до 175°C.

Занурте шматочки бананів у кляр, струшуючи надлишок, і обережно опускайте у гарячу олію. Смажте до золотистої скоринки, приблизно 2-3 хвилини з кожного боку.

Вийміть банани шумівкою і викладіть на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир.

Для шоколадного соусу розтопіть шоколад на водяній бані, додаючи вершки і ванільний екстракт. Перемішайте до отримання гладкої однорідної маси.

Подавайте банани гарячими, поливаючи теплим шоколадним соусом.