Смажені баклажани з кунжутом і соєвим соусом

Інгредієнти смажених баклажанів з кунжутом і соєвим соусом

• 2 середні баклажани
• 3 столові ложки соєвого соусу
• 2 столові ложки кунжутного насіння
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 зубчики часнику
• 1 столова ложка меду
• Сіль і перець за смаком
• Свіжа кінза для подачі

Приготування смажених баклажанів з кунжутом і соєвим соусом

Промийте баклажани та наріжте їх кружальцями товщиною близько 1 см. Посоліть і залиште на 15 хвилин, щоб виділити гіркоту.

На розігріту сковороду налийте оливкову олію. Обсмажте баклажани з обох боків до золотистої скоринки.

В окремій мисці змішайте соєвий соус, мед, подрібнений часник, сіль і перець. Добре перемішайте.

Додайте соус до баклажанів на сковороді, зменште вогонь і тушкуйте під кришкою 5 хвилин.

Підсмажте кунжутне насіння на сухій сковороді до золотистого кольору.

Перед подачею посипте баклажани кунжутом і прикрасьте свіжою кінзою.