Інгредієнти смажених баклажанів з медовим соусом

2 середніх баклажани
3 ст. л. оливкової олії
1 ст. л. меду
2 ст. л. соєвого соусу
1 зубчик часнику
1 ч. л. свіжого тертого імбиру
Сіль за смаком
1 ч. л. кунжуту
1 зелена цибуля

Приготування смажених баклажанів з медовим соусом

Почніть з підготовки баклажанів. Наріжте їх на кружечки товщиною приблизно 1 см. Посоліть і залиште на 15 хвилин, щоб вони пустили сік.

Після цього змийте сіль і обережно висушіть баклажани паперовим рушником.

Розігрійте оливкову олію на сковороді на середньому вогні. Покладіть баклажани на сковороду і смажте з обох боків до золотистої скоринки, приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку.

Поки баклажани смажаться, приготуйте медовий соус. У маленькій мисці змішайте мед, соєвий соус, подрібнений часник і тертий імбир.

Коли баклажани будуть готові, викладіть їх на тарілку і полийте медовим соусом.

Посипте кунжутом і дрібно нарізаною зеленою цибулею перед подачею.

Обговорення