Смажені батати з лимонно-часниковим соусом

Інгредієнти смажених бататів з лимонно-часниковим соусом

• 2 великі батати
• 3 столові ложки оливкової олії
• Сіль та чорний мелений перець за смаком
• 1 чайна ложка сушеного розмарину
• 1 чайна ложка копченої паприки
• 2 зубчики часнику
• Цедра та сік одного лимону
• 1/2 склянки грецького йогурту
• 1 столова ложка меду
• Невеликий пучок свіжого кропу

Приготування смажених бататів з лимонно-часниковим соусом

Очистьте батати та наріжте їх кружечками товщиною близько 1 см.

У великій мисці змішайте батати з оливковою олією, сіллю, перцем, розмарином та копченою паприкою. Викладіть на розігріту сковорідку та смажте на середньому вогні до золотистої скоринки, приблизно 5-7 хвилин з кожного боку.

Поки батати смажаться, підготуйте соус. У маленькій мисці змішайте грецький йогурт, мед, подрібнений часник, сік і цедру лимону. Додайте дрібно нарізаний кріп та добре перемішайте.

Подайте смажені батати гарячими, поливши щедро лимонно-часниковим соусом. Прикрасьте свіжим кропом за бажанням.