Смажені батати з пряним соусом

Інгредієнти смажених бататів з пряним соусом

• 2 великі батати, очищені та нарізані кубиками
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 чайна ложка паприки
• 1/2 чайної ложки імбиру в порошку
• Сіль і перець за смаком
• 1/4 склянки густого йогурту
• 1 столова ложка лимонного соку
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 1/2 чайної ложки гострої паприки
• 1 столова ложка свіжого кропу, подрібненого

Приготування смажених бататів з пряним соусом

Розігрійте духовку до 200°C. Батати викладіть у миску, додайте оливкову олію, паприку, імбир, сіль і перець. Добре перемішайте, щоб батати рівномірно вкрилися спеціями.
Викладіть батати на деко, застелене пергаментом. Смажте в розігрітій духовці приблизно 25-30 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими і м'якими всередині.
Поки батати смажаться, приготуйте пряний соус. У невеликій мисці змішайте йогурт, лимонний сік, подрібнений часник, гостру паприку і кріп. Перемішайте до однорідності.
Подавайте гарячі смажені батати з пряним йогуртовим соусом для макання. Цей пряний соус підкреслить солодкість бататів і додасть страві неповторного смаку.