Смажені гарбузові крокети з фетою

Інгредієнти смажених гарбузових крокетів з фетою

• 500 г очищеного гарбуза
• 150 г фети
• 1 невелика цибулина
• 2 зубчики часнику
• 1 яйце
• 100 г панірувальних сухарів
• Олія для смаження
• Сіль та перець за смаком
• Чайна ложка оливкової олії
• Петрушка для сервірування

Приготування смажених гарбузових крокетів з фетою

Наріжте гарбуз на невеликі кубики і відваріть у підсоленій воді до м'якості, приблизно 15 хвилин. Після цього злийте воду і дайте гарбузу охолонути.

Цибулю та часник дрібно наріжте і обсмажте на оливковій олії до золотистого кольору.

В окремій мисці розімніть фету вилкою. Додайте до неї варений гарбуз, смажену цибулю з часником, яйце, сіль, перець і добре перемішайте.

З отриманої маси сформуйте невеликі крокети, обкачайте їх у панірувальних сухарях.

У глибокій сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажуйте крокети до золотистої скоринки, приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку.

Готові смажені гарбузові крокети викладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію.

Перед подачею прикрасьте страву свіжою петрушкою й подавайте гарячими.