Інгредієнти Смажених гарбузових квадратів з пряним соусом

Гарбуз – 500 г
Оливкова олія – 3 ст. л.
Часник – 2 зубчики
Паприка – 1 ч. л.
Кайєнський перець – 1/2 ч. л.
Сіль – за смаком
Чорний перець – за смаком
Кінза – для подачі
Сметана – 150 г
Лимонний сік – 1 ст. л.
Мед – 1 ч. л.

Приготування Смажених гарбузових квадратів з пряним соусом

Почніть з очищення гарбуза від шкірки і насіння. Наріжте м'якоть невеликими квадратами.

У великій сковорідці нагрійте оливкову олію. Додайте нарізаний часник і смажте до появи аромату.

Додайте гарбузові квадрати на сковорідку, посипте паприкою, кайєнським перцем, сіллю та чорним перцем. Смажте до золотистої скоринки з усіх боків, періодично перемішуючи.

Поки гарбуз смажиться, приготуйте соус. Змішайте сметану, лимонний сік і мед. Добре перемішайте до однорідної консистенції.

Готові гарбузові квадрати викладіть на тарілку, полийте пряним соусом і прикрасьте свіжою кінзою.

Подайте страву як гарнір або легку закуску.

Обговорення