Смажені кальмари з ананасово-імбирним соусом

Інгредієнти смажених кальмарів з ананасово-імбирним соусом

• 500 г кальмарів (очищених і нарізаних кільцями)
• 100 г ананасу (свіжого або консервованого)
• 1 столова ложка свіжого тертого імбиру
• 2 столові ложки соєвого соусу
• 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 1 чайна ложка рибного соусу
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 зубчик часнику, дрібно нарізаного
• Сік одного лимона
• Сіль та перець за смаком
• Зелень петрушки для прикраси

Приготування смажених кальмарів з ананасово-імбирним соусом

Посоліть і поперчіть кальмари. Обсипте шматочки кукурудзяним крохмалем, забезпечуючи рівномірне покриття.

Розігрійте олію в сковороді на середньому вогні. Обсмажте кальмари до золотистого відтінку з обох сторін, приблизно 2-3 хвилини з кожної сторони.

Перекладіть обсмажені кальмари на паперовий рушник, щоб вбрати зайву олію.

Для приготування соусу дрібно наріжте ананас та змішайте його в невеликій каструлі з тертим імбиром, соєвим соусом, рибним соусом, часником та лимонним соком.

Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь та тушкуйте приблизно 5 хвилин, поки соус не загусне.

Полийте кальмари ананасово-імбирним соусом. Прикрасьте зелень петрушки і подавайте гарячими.