Інгредієнти смажених ароматів Марокко

500 г курячого філе
2 великі цибулини
3 зубчики часнику
1 червоний перець
100 г нуту
2 ст. л. оливкової олії
1 ч. л. куркуми
1 ч. л. кориці
1 ч. л. паприки
Сіль і перець за смаком
Сік одного лимона
Світла м'ята для подачі

Приготування смажених ароматів Марокко

Промийте нут і відваріть його в підсоленій воді до готовності. Відкиньте на друшляк і дайте стекти воді.

Наріжте куряче філе на невеликі кубики. Приправте курку сіллю, перцем, куркумою, корицею і паприкою. Додайте лимонний сік і добре перемішайте, залиште маринуватися на 15 хвилин.

Поріжте цибулю і червоний перець соломкою. Часник подрібніть.

Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і обсмажте до прозорості, потім додайте часник і червоний перець, готуйте ще 5 хвилин.

Додайте курку і готуйте, помішуючи, поки вона не стане золотистою з усіх боків і не приготується до кінця.

Додайте нут і добре перемішайте, готуйте ще 3-4 хвилини. Зніміть з вогню і додайте подрібнену м'яту.

Подавайте гарячими, прикрашеними свіжою м'ятою.

Обговорення