Смажені галушки по-дніпровськи

Інгредієнти смажених галушок по-дніпровськи

• 300 г пшеничного борошна
• 100 мл молока
• 2 яйця
• 50 г вершкового масла
• 50 мл оливкової олії
• 1 велика цибулина
• 2 зубчики часнику
• Сіль та перець за смаком
• 1 ч. л. сушеного чебрецю
• 50 г тертого сиру (для подачі)

Приготування смажених галушок по-дніпровськи

У мисці змішайте пшеничне борошно, яйця та молоко. Додайте дрібку солі. Замісіть тісто до однорідної консистенції.

Залиште тісто настоюватися у холодильнику на 20 хвилин.

На поверхні присипаній борошном розкатайте тісто у товстий пласт. Наріжте його на невеликі квадратики або ромби.

У великій сковороді нагрійте вершкове масло та оливкову олію. Додайте нарізану цибулю та часник. Обсмажте до золотистого кольору.

Додайте шматочки тіста та обсмажуйте їх до золотистої скоринки з обох боків. Додайте сіль, перець та сушений чебрець під час смаження.

Подавайте гарячими, посипаючи тертим сиром згори. Страва чудово смакує із зеленню.