Смажені авокадо з лаймовим соусом

Інгредієнти Смажених авокадо з лаймовим соусом

• 2 стиглих авокадо
• 100 г панірувальних сухарів
• 50 г борошна
• 2 яйця
• Сіль
• Чорний мелений перець
• Олія для смаження
• Сік 1 лайма
• 2 ст. л. майонезу
• 1 ст. л. грецького йогурту
• 1 зубчик часнику
• Свіжий кінза для оздоби

Приготування Смажених авокадо з лаймовим соусом

Розігрійте олію у глибокій сковороді на середньому вогні.

Авокадо розріжте на половинки, видаліть кісточку та очистіть від шкірки. Наріжте дольками.

Яйця збийте з дрібкою солі та перцю.

Дольки авокадо спочатку обмокніть у борошні, потім занурте у яєчну суміш, а нарешті обваляйте в панірувальних сухарях.

Смажте авокадо у розігрітій олії до золотистого кольору з обох боків. Вийміть та викладіть на паперовий рушник для зняття зайвого жиру.

Для соусу змішайте сік лайма, майонез, грецький йогурт та подрібнений зубчик часнику.

Подавайте авокадо гарячими разом з лаймовим соусом, прикрасивши нарізаною кінзою.