Смажені капустяні оладки з грибним соусом

Інгредієнти Смажених капустяних оладків з грибним соусом

• Капуста білокачанна – 300 г
• Яйця – 2 шт
• Борошно – 100 г
• Молоко – 100 мл
• Сіль – 1 ч. л.
• Чорний перець – 0,5 ч. л.
• Соняшникова олія – для смаження
• Шампіньйони – 200 г
• Вершки – 150 мл
• Цибуля – 1 шт
• Часник – 1 зубчик
• Петрушка – для прикраси

Приготування Смажених капустяних оладків з грибним соусом

1. Наріжте капусту дрібними шматочками і кип’ятіть у підсоленій воді протягом 5 хвилин. Відкиньте на друшляк і дайте стекти зайвій воді.

2. У великій мисці змішайте капусту, яйця, борошно, молоко, сіль і перець. Замісіть до однорідної маси.

3. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю соняшникової олії. Формуйте оладки і смажте їх на середньому вогні з обох боків до золотистого кольору.

Приготування грибного соусу

1. Наріжте цибулю, часник і шампіньйони дрібними шматочками.

2. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії, обсмажте цибулю і часник до прозорості.

3. Додайте гриби і готуйте, поки не випариться вся рідина.

4. Влийте вершки, зменште вогонь і готуйте 5 хвилин, поки соус не загусне. Приправте сіллю і чорним перцем за смаком.

5. Подавайте готові оладки зі свіжим грибним соусом і прикрашені петрушкою.