Інгредієнти смажених картопляних кошичків з яйцем

Картопля, очищена – 4 шт.
Яйця – 4 шт.
Цибуля зелена – 2 стебла
Сир твердий – 100 г
Сіль та перець – за смаком
Олія оливкова – 2 ст. ложки
Сметана – 100 мл
Часник – 1 зубчик
Паприка – 1/2 ч. ложки

Приготування смажених картопляних кошичків з яйцем

Натерти картоплю на середній терці, потім здушити надлишкову вологу. Додати дрібно нарізану зелену цибулю, перемішати з сіллю, перцем та паприкою.

Розігріти оливкову олію на сковороді на середньому вогні. Викласти картопляну масу в сковороду, формуючи невеликі кошички. Смажити до золотавого кольору з одного боку, приблизно 5-7 хвилин.

Перевернути кошички і в кожному формувати невелике заглиблення. Вбити одне яйце в заглиблення кожного кошичка.

Посипати зверху тертим сиром і накрити кришкою. Готувати на малому вогні, поки яйця не досягнуть бажаної консистенції, близько 5 хвилин.

Для соусу змішати сметану з давленим часником, додати трошки солі та чорного перцю.

Подавайте готові кошички з приготованим соусом і насолоджуйтеся запашним сніданком.

Обговорення