Картопляні деруни з сирним соусом

Інгредієнти картопляних дерунів з сирним соусом

• 4 середні картоплі
• 1 цибуля
• 2 яйця
• 3 столові ложки борошна
• 1 чайна ложка солі
• Перець за смаком
• Олія для смаження
• 200 г сметани
• 100 г твердого сиру
• 1 зубчик часнику
• Зелень петрушки для подачі

Приготування картопляних дерунів з сирним соусом

Очистіть картоплю та цибулю. Натріть їх на дрібній тертці, після чого добре відтисніть зайву рідину.

Додайте до картопляного пюре яйця, борошно, сіль і перець. Все ретельно перемішайте до отримання однорідної маси.

Розігрійте олію на сковорідці. За допомогою ложки викладайте млинці картопляного тіста на гарячу сковорідку, підсмажуйте їх з кожного боку до золотистого кольору.

Для сирного соусу натріть твердий сир на дрібній тертці. Змішайте його зі сметаною та дрібно нарізаним часником.

Подавайте деруни гарячими, щедро поливаючи їх сирним соусом та прикрашаючи зеленью петрушки.