Інгредієнти кролика у соусі бафало з пряними картопляними паличками

500 г філе кролика
200 мл соусу бафало
100 г мигдального борошна
1 ч. л. копченої паприки
1 ч. л. часникового порошку
2 яйця
4 картоплини
1 ч. л. чилі-перцю
Сіль та перець за смаком
Олія для смаження
2 ст. л. кислого йогурту
1 ст. л. лимонного соку
1 ст. л. дрібно нарізаного кропу

Приготування кролика у соусі бафало з пряними картопляними паличками

Крок 1: Наріжте філе кролика на невеликі шматочки. Помістіть його в миску та додайте соус бафало, залиште маринуватися протягом 30 хвилин.

Крок 2: В іншій мисці змішайте мигдальне борошно, копчену паприку, часниковий порошок, сіль та перець. Розмішайте до однорідности.

Крок 3: Збийте яйця в окремій мисці. Занурюйте шматочки кролика в яйця, а потім обкачайте у борошняній суміші.

Крок 4: Розігрійте олію у великій пательні. Смажте шматочки кролика на середньому вогні до золотистого кольору, приблизно по 5-7 хвилин з кожного боку. Відкладіть на паперовий рушник для видалення зайвої олії.

Крок 5: Очистіть картоплю та наріжте її на тонкі палички. Посипте чилі-перцем, сіллю та перемішайте.

Крок 6: Розігрійте ще трохи олії на пательні та обсмажте картопляні палички до хрусткої скоринки, приблизно 10-12 хвилин.

Крок 7: Змішайте кислий йогурт з лимонним соком і кропом для подачі.

Обговорення