Смажені баклажанні кульки з пікантним соусом

Інгредієнти смажених баклажанних кульок

• 2 великих баклажани
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 100 г панірувальних сухарів
• 1 яйце
• 50 г тертого пармезану
• Сіль і перець за смаком
• Олія для смаження
• 1 чайна ложка сушеного орегано
• 1 чайна ложка сушеного базиліку

Приготування смажених баклажанних кульок

Обсмажте нарізану цибулю та часник на сковороді до золотистого кольору.

Додайте нарізані кубиками баклажани і тушкуйте до м'якості.

В іншій мисці змішайте баклажани, цибулю, часник, яйце, пармезан, панірувальні сухарі, орегано, базилік, сіль і перець.

Сформуйте з отриманої маси невеликі кульки.

Розігрійте олію в сковороді і смажте кульки до золотистої скоринки.

Приготування пікантного соусу

• 100 мл томатного соусу
• 1 чайна ложка червоного перцю
• 1 чайна ложка меду
• 1 столова ложка лимонного соку

Змішайте всі інгредієнти для соусу в невеликій мисці.

Подавайте смажені баклажанні кульки з пікантним соусом.