Смажені баклажанові кульки з сиром

Інгредієнти смажених баклажанових кульок з сиром

• 2 середні баклажани
• 200 г твердого сиру
• 1 яйце
• 50 г панірувальних сухарів
• 2 зубчики часнику
• сіль та перець за смаком
• рослинна олія для смаження
• свіжа зелень для декору

Приготування смажених баклажанових кульок з сиром

Очистіть баклажани від шкірки та наріжте кубиками. Посоліть та залиште на 15 хвилин, щоб вони пустили сік.

Злийте сік і обсмажте баклажани на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії до м'якості.

Дайте баклажанам охолонути, потім подрібніть їх разом з часником у блендері до однорідної маси.

Додайте натертий сир, яйце, панірувальні сухарі, сіль та перець. Добре перемішайте.

З отриманої маси сформуйте кульки діаметром приблизно 3 см.

Розігрійте олію на сковороді і обсмажте кульки до золотистої скоринки з усіх боків.

Викладіть готові баклажанові кульки на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.

Подавайте страву гарячою, прикрасивши свіжою зеленню.