Інгредієнти смажених багелят з сирно-цибулевою начинкою

300 г борошна
150 мл води
7 г сухих дріжджів
1 ч.л. цукру
1 ч.л. солі
100 г вершкового сиру
50 г натертого твердого сиру
1 зелена цибуля, нарізана
олія для смаження
сіль і перець за смаком

Приготування смажених багелят з сирно-цибулевою начинкою

Змішайте борошно, дріжджі, цукор і сіль у великій мисці. Додайте воду і замісіть тісто. Перекладіть його на присипану борошном поверхню і місіть 10 хвилин до еластичності. Покладіть тісто у змащену олією миску, накрийте і залиште на 1 годину, поки воно не збільшиться вдвічі.

Поки тісто підіймається, змішайте вершковий сир, натертий твердий сир і зелену цибулю у чашці. Приправте сіллю і перцем за смаком.

Розділіть тісто на 12 рівних частин. Розкачайте кожен шматочок у маленький млинець, покладіть ложку сирної начинки у центр і защипніть краї, утворюючи кульку.

На середньому вогні нагрійте олію у сковорідці. Обережно обсмажуйте багелята з обох сторін до золотистого кольору, приблизно 3-4 хвилини з кожного боку.

Викладіть багелята на паперові рушники, щоб позбутися зайвої олії. Подавайте теплими з улюбленим соусом або вершковим маслом.

Обговорення