Легкі смажені баклажани з нутом

Інгредієнти для легких смажених баклажанів з нутом

• 2 середніх баклажани
• 1 банка консервованого нуту (400 г)
• 3 ст. л. оливкової олії
• 2 зубчики часнику
• 1 ч. л. зіри
• 1 лимон (сік)
• Сіль і перець за смаком
• 1 жменя нарізаної петрушки

Приготування легких смажених баклажанів з нутом

Розігрійте оливкову олію на сковороді на середньому вогні.

Наріжте баклажани кубиками і додайте до сковороди. Смажте 10 хвилин, часто помішуючи, поки баклажани не стануть м'якими та золотистими.

Додайте подрібнені зубчики часнику і зіру. Обсмажуйте ще 2 хвилини, поки часник не стане ароматним.

Додайте нут і сік лимона. Готуйте, помішуючи, ще 5 хвилин.

Приправте сіллю та перцем, зніміть з вогню і посипте петрушкою. Подавайте гарячими.