Салат зі смажених авокадо та нуту

Інгредієнти салату зі смажених авокадо та нуту

• 2 стиглих авокадо, нарізані скибочками
• 400 г нуту, відвареного
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 чайна ложка копченої паприки
• 1 чайна ложка кмину
• Сіль і перець за смаком
• 1 лимон, для соку
• 100 г руколи або іншого листового салату
• 100 г в'ялених помідорів, дрібно нарізаних
• 2 столові ложки гарбузових насіння

Приготування салату зі смажених авокадо та нуту

У великій сковороді нагрійте оливкову олію на середньому вогні.

Додайте нут, паприку і кмин. Обсмажуйте 5-7 хвилин до золотистого кольору.

Додайте нарізані авокадо і продовжуйте обсмажувати ще 3-4 хвилини, доки вони трохи не підрум'яняться.

Сезонуйте сіллю, перцем і соком лимона.

В мисці з'єднайте руккулу, в'ялені помідори і смажені гарбузові насіння.

Додайте до салату теплий нут і авокадо та подавайте одразу.