Смажені авокадо в хрусткій темпурі

Інгредієнти Смаженого авокадо в хрусткій темпурі

• 2 стиглі авокадо
• 1/2 склянки пшеничного борошна
• 1/2 склянки газованої води
• 1/4 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки чорного перцю
• 1/2 чайної ложки паприки
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• рослинна олія для смаження
• сік половини лимона

Приготування Смаженого авокадо в хрусткій темпурі

Очистіть авокадо від шкірки і розріжте навпіл. Видаліть кісточки і поріжте кожну половинку на чотири скибочки.

Збризніть скибочки авокадо лимонним соком, щоб запобігти їхньому потемнінню.

Приготуйте темпуру: в мисці змішайте пшеничне борошно, газовану воду, сіль, перець і паприку. Добре перемішайте до однорідної маси.

У невелику тарілку насипте кукурудзяний крохмаль.

Розігрійте рослинну олію в глибокій сковороді на середньому вогні.

Обвалюйте кожну скибочку авокадо спочатку в крохмалі, потім занурте в темпурне тісто, і акуратно викладіть в гарячу олію.

Смажте авокадо з обох сторін до золотистого кольору, приблизно 2 хвилини на сторону.

Вийміть смажене авокадо з олії та викладіть на паперові рушники, щоб усунути надлишок олії.