Смажені авокадо в кіноа паніровці

Інгредієнти смажених авокадо в кіноа паніровці

• 2 стиглі авокадо
• 1 чашка вареної кіноа
• 1/2 чашки кукурудзяного борошна
• 2 яйця
• 1 чайна ложка паприки
• 1 чайна ложка сушеного часнику
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/2 чайної ложки чорного перцю
• 1/4 чашки оливкової олії
• Сік 1 лайма
• 1/4 чашки йогурту
• 1 столова ложка меду

Приготування смажених авокадо в кіноа паніровці

Наріжте авокадо на половинки, видаліть кісточку та обережно зніміть шкірку. Наріжте кожну половинку на четвертинки.

В одній мисці змішайте кіноа, кукурудзяне борошно, паприку, сушений часник, сіль та чорний перець. В іншій мисці збийте яйця.

Занурте кожен кусочок авокадо спочатку в яйця, а потім обкачайте у кіноа суміші, доки він рівномірно не покриється паніровкою.

Нагрійте оливкову олію на сковороді на середньому вогні. Додайте кусочки авокадо та смажте по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

Для соусу, змішайте лаймовий сік, йогурт та мед до однорідної консистенції.

Подавайте смажені авокадо гарячими з йогуртовим соусом.